Pepes ayam kemangi

Name: Pepes ayam kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Daun sereh; Daun bawang; Daun salam; Daun kemangi; 9 Bawang merah; 7 Bawang putih; 3 butir Kemiri; 2 jari Kunyit; 1 jari Jahe; 2 buah Cabe merah; 1/2 sendok Jinten; 2 sendok teh Ketumbar makan; Bumbu rebusan (kunyit, cengkeh, sereh, salam)

lu3siana@gmail.com @cook_20606369

Sudah lama ga mepes2... Cari2 apa yg bisa d pepes..

Lebih banyak

Pepes ayam kemangi

lu3siana@gmail.com @cook_20606369

Sudah lama ga mepes2... Cari2 apa yg bisa d pepes..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Daun sereh
Daun bawang
Daun salam
Daun kemangi
Bumbu halus
9Bawang merah
7Bawang putih
3 butirKemiri
2 jariKunyit
1 jariJahe
2 buahCabe merah
1/2 sendokJinten
2 sendok tehKetumbar makan
Bumbu rebusan (kunyit, cengkeh, sereh, salam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, 20 menit airnya buang.
2

Selagi ayam d rebus, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jinten, ketumbar, cabe merah) tumis hingga harum.
3

Setelah tumisan bumbu harum, masukan ayam yg telah d rebus tadi. Kasih air panas sedikit. Tunggu 20 menit. Matikan api... Siapkan daun pisang untuk membungkus.
4

Siapkan daun kemangi, daun salam, daun bawang, dan sereh yg d geprek. Kalo ada daun jeruk boleh masukan, jgn lupa ayamnya..d simpan d antara daun2 tadi. Setelah d bungkus masukan k panci yg airnya udah mendidih. Tunggu 30 menit. Biar empyuuk hehe.