นำอกไก่ไปล้าง และหั่นชิ้นเล็กๆ นำไปปั่นให้เนียน *ถ้ามีน้ำเย็น/น้ำแข็ง ก็ใส่ไปด้วยเพื่อช่วยให้ไก่เด้งๆ

นำไก่ที่ได้ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือให้เข้ากัน ตามชอบ

นำขนมปังมาหั่น ให้เป็นเต๋าๆ เล็กๆ ให้ครบทุกเเผ่น

นำไก่ที่ผสมเรียบร้อยแล้ว มาปั้นกลมๆ นำไปคลุกกับขนมปังให้เป็นก้อนกลมๆ มิดไก่

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม พอร้อน นำไก่ที่ปั้นลงไปทอด ใช้ไฟอ่อนๆ หน่อย เพื่อให้ตัวไก่สุกดี

พอเหลืองๆ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้ม/ซอส😋