Udang Buncis Balado@mamasusancooks

Name: Udang Buncis Balado @mamasusancooks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang; 200 gram buncis, potong serong; 2 lembar daun salam; 4 cm lengkuas; Secukupnya garam dan gula pasir; 5 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 6 buah cabe keriting merah; 1 buah tomat merah; 2 butir kemiri; 1/2 sdt terasi bakar

Susan Wijanto @fswijanto

Semarang, Indonesia

Salah satu menu favorit saya dari kecil adalah Udang Buncis Balado. Cita rasanya yang pedas, manis, dan gurih dihidangkan dengan nasi hangat yang membuat menu ini memiliki nilai pemikat tersendiri. Recommended banget deh untuk dicoba! Teman2 yuk simak resepnya...

Lebih banyak

Udang Buncis Balado@mamasusancooks

Susan Wijanto @fswijanto

Semarang, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang
200 grambuncis, potong serong
2 lembardaun salam
4 cmlengkuas
Secukupnyagaram dan gula pasir
Bumbu Halus:
5 siungbawang putih
5 butirbawang merah
6 buahcabe keriting merah
1 buahtomat merah
2 butirkemiri
1/2 sdtterasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, kupas kulitnya dan buang kepalanya. Rendam udang selama 15 menit dengan sedikit air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian bersihkan kotoran yang ada di punggung udang. Bilas udang dengan air bersih.
2

Panaskan minyak sedikit dan masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu wangi.
3

Masukkan udang kupas, aduk rata hingga udang berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4

Masukkan buncis dan sedikit air. Koreksi rasa kembali. Masak hingga buncis matang.
5

Siap dihidangkan...