Semur ati ampela telur puyuh

Name: Semur ati ampela telur puyuh
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati ayam + ampela; 7 buah telur puyuh; Kecap manis; secukupnya Air; secukupnya Garam; Kaldu jamur; secukupnya Lada bubuk; 1 Batang Sereh; Sedikit Lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk dan salam; 1 buah Jeruk nipis; Minyak goreng untuk tumis; 5 buah bawang merah; Seruas jahe; Cabai merah secukupnya (me: 1 buah)

Laras Maharani @yhayaz_8889

Bekasi

Kehabisan ide masak buat anak-anak. Daripada sop terus tiap hari iseng bikin ini. Perdana buat umi masak ini.

Lebih banyak

Semur ati ampela telur puyuh

Laras Maharani @yhayaz_8889

Bekasi

Kehabisan ide masak buat anak-anak. Daripada sop terus tiap hari iseng bikin ini. Perdana buat umi masak ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

5 buahati ayam + ampela
7 buahtelur puyuh
Kecap manis
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
Kaldu jamur
secukupnyaLada bubuk
1 BatangSereh
SedikitLengkuas geprek
2 lembardaun jeruk dan salam
1 buahJeruk nipis
Minyak goreng untuk tumis
Bumbu halus:
5 buahbawang merah
Seruasjahe
Cabai merah secukupnya (me: 1 buah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ayam, lalu diamkan 5 menit dengan perasan jeruk nipis. Setelah itu rebus ati ayamnya. Hingga setengah matang. Tiriskan.
2

Kupas telur puyuh. Jika beli mentah, rebus dahulu.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masukkan kecap manis secukupnya, air secukupnya, garam, kaldu jamur, lada bubuk. Icip rasa. Lalu masukkan ati ayam dan telur puyuh. Masak hingga airnya surut.