Chinese Pork and Ginger stir fry a.k.a Tumis Daging Babi Jahe

Name: Chinese Pork and Ginger stir fry a.k.a Tumis Daging Babi Jahe
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr has dalam babi, dipotong tipis; 3 siung bawang putih, cincang; 4 cm jahe, iris korek api; 1 batang daun bawang, diiris, pisahkan bagian putih dan hijau; 2 sdm minyak sayur; 1/2 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 2 sdt tepung maizena; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt jahe bubuk; 1/2 sdt baking soda; 2 sdm arak masak (shao hing); 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt bubuk ngohiong (saya tidak pakai)

Iwie @iwie

Kesukaan keluarga dan simple banget resepnya, eksekusinya juga ga pakai lama. Non halal. Resep asli Marion's Kitchen. Disalin dr akun Applebondie tapi aku modifikasi sesuai selera keluarga.

Lebih banyak

Chinese Pork and Ginger stir fry a.k.a Tumis Daging Babi Jahe

Iwie @iwie

Kesukaan keluarga dan simple banget resepnya, eksekusinya juga ga pakai lama. Non halal. Resep asli Marion's Kitchen. Disalin dr akun Applebondie tapi aku modifikasi sesuai selera keluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

300 grhas dalam babi, dipotong tipis
3 siungbawang putih, cincang
4 cmjahe, iris korek api
1 batangdaun bawang, diiris, pisahkan bagian putih dan hijau
2 sdmminyak sayur
1/2 sdmminyak wijen
Bahan marinade :
2 sdmkecap asin
2 sdttepung maizena
1/2 sdtmerica
1/2 sdtjahe bubuk
1/2 sdtbaking soda
Bahan saus:
2 sdmarak masak (shao hing)
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1/2 sdtgula
1/2 sdtbubuk ngohiong (saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Iris tipis daging, buang bagian berurat. Masukkan bumbu marinade, lalu diaduk rata, marinade 30 menit di kulkas.
2

Siapkan bahan lainnya. Bawang putih dicincang halus, jahe diiris tipis korek api, daun bawang dipotong dan dipisah bagian batang dan daunnya.
3

Bahan saus dicampur jadi 1 dalam mangkok
4

Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak hingga harum, masukkan batang daun bawang, tumis sebentar.
5

Masukkan daging yg sudah di-marinade, tumis hingga matang.
6

Tuang saus ke dalam daging. Aduk hingga merata dan meresap ke dalam daging.
7

Masukkan daun bawang bagian hijaunya. Tumis sebentar.
8

Matikan api. Tuang minyak wijen dan aduk rata.
9

Jika dibandingkan dengan resep asli, saya memakai daging lebih sedikit, tetapi dengan bahan dan saus yg sama. Karena menurut kami, ini lebih wangi dan menambah selera makan.
10

Pernah saya coba juga untuk daging sapi dan ayam.