Ikan patin bumbu mangut

Name: Ikan patin bumbu mangut
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor patin potong²(ini aq beli besar ya 1kg cm 1, aq pot jd 6); 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 cabe merah; 9 cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas kelingking kunyit; 1 jempol lengkuas; secukupnya Ketumbar; secukupnya Kemiri; 3 lembar daun jeruk; 1 bungkus santan kara; 1 butir telur; 1 batang daun prei; 5 batang daun bawang; Air; Garam; Gula; Penyedap rasa

Xeptie @Xeptie_09

Sidoarjo

Ga brani coba ga bklan bisa².. semua org pst bs masak kl ada kemauan bljr.. ✌ jd kl ke psr ikan sk beli patin yg gede trus di bothok atau bumbu mangut. Tp sll bw pulg nyokap yg ngolah 😂😂 lm² kl gt kpn pinternya cb 🙄 yauda sii cb sndiri.. dan ini sdh ke 2x bikin , suami doyan katanya makin pinter hehee 😍 alhamdulillah masya allah seneng.. 🙏🙏

Lebih banyak

Ikan patin bumbu mangut

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 ekorpatin potong²(ini aq beli besar ya 1kg cm 1, aq pot jd 6)
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3cabe merah
9cabe rawit (sesuai selera)
1 ruaskelingking kunyit
1 jempollengkuas
secukupnyaKetumbar
secukupnyaKemiri
3 lembardaun jeruk
1 bungkussantan kara
1 butirtelur
1 batangdaun prei
5 batangdaun bawang
Air
Garam
Gula
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan patin smp tdk ada darah & lendir.. lalu ksh perasan jeruk nipis. Diamkan 15menit. Bilas dg air bersih lg. Agar tdk anyir
2

Siapkan bahan bumbu. Cuci bersih semua. Lalu blender jgn lp ksh sdkit air
3

Tumis di wajan smp airnya menyusut dan bumbu tdk berbau lengur. Tdk usah minyak goreng ya
4

Pindah ke panci.. tmbhkan irisan bawang pre &daun bawang ksh air lalu aduk² biarkan mendidih agak lm sktr 15menitan..
5

Lalu masukkan santan, tmbh air matang sktr 250ml, garam gula secukupnya. Penyedap rasa. Kemudian telur. Aduk terus lalu tes rasa.
6

Stlh rasa pas. Masukkan ikan patin aduk & siramkan ke ikan biar bumbu meresap. Api sedang. dan biarkan airnya menyusut sdikit..
7

Tmbhkan bawang goreng (sesuai selera)
8

Di makan sm nasi hangat mantappp 😍 alhamdulillah... done !!