Rebus lobster selama 8 menit, angkat, masukkan air es, setelah dingin, potong belah dua. Cara saya, potong mulai tengah dalam tubuh antara kepala dan badan, potong ke arah ekor, gunting bagian punggung biar lurus. Potong ke arah kepala lalu dengan kedua tangan patahkan kepala lobster, cuci kotorannya di area kepala, sisihkan

Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan bombay dan daun jeruk, setelah layu, masukkan saus dan air

Tes rasa, masukkan gula garam totole, tes rasa lg, bila sdh cukup masukkan maizena

Masukkan lobster, aduk2 beberapa saat sampai air agak asat, masukkan daun bawang

Bila sdh sedikit asat, tetespka jeruk purut/lemon

Sajikan