सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए केले को छीलकर उसमे बेसन, बारीक कटी हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, जरा सा तेल साबुत जीरा, हल्का सा गर्म मसाला डालकर दो बनाएंगे फिर उसके छोटे छोटे बॉल्स बनाकर उसे डीप फ्राई करेंगे।

फिर पैन गर्म करेंगे उसमे तेल डाल कर उसमें साबुत लौंग, इलायची, काली मिर्च कटे हुए प्याज़ लहसुन डालकर अच्छी तरह से पकाए फिर उसे निकालकर उसे मिक्सर में ग्राइंडर करेंगे ओर टमाटर की भी प्यूयरी बना लेंगे।

फिर पैन में तेल डालकर कर बेच हुए प्याज़ को डालकर अच्छी तरह पकाऐंग फिर उसमे टमाटर की प्युरी, प्याज़ लहसुन के पेस्ट को डालकर अच्छी तरह मिलाकर पकाएंगे । फिर उसमे सारे मसाले नमक स्वादानुसार डाल कर भूनें फिर उसमे पानी डालकर पकाएं जब उबाल आने लगे तो उसमे तेयार कोफ्ते डाल दें थोडी देर तक पकाए फिर उसमे थोडी सी घर की प्रेस मलाई को मिक्स करके डाले । फ़िर धनिए की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करे।