Tajín de pollo con patatas
Me encanta esta receta, es muy sencilla pero lleva su tiempo, ya que se cocina a fuego muy lento.
Es típico de Marruecos , y a mi la comida de allí me encanta, especialmente el tajín . Esta receta se puede elaborar en un tajín o.cualquier olla de barro. El resultado será el mismo.
Os animo a hacerla y probarla , quedaréis muy satisfechos, como yo cada vez que la elaboro.
Tajín de pollo con patatas
Me encanta esta receta, es muy sencilla pero lleva su tiempo, ya que se cocina a fuego muy lento.
Es típico de Marruecos , y a mi la comida de allí me encanta, especialmente el tajín . Esta receta se puede elaborar en un tajín o.cualquier olla de barro. El resultado será el mismo.
Os animo a hacerla y probarla , quedaréis muy satisfechos, como yo cada vez que la elaboro.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos un poquito de aceite de oliva en el tajín y echamos la cebolla y el tomate cortado en rodajas, y el pimiento verde, a fuego lento.
- 2
Cuando esté la cebolla transparente, vamos a añadir la zamahoria el pollo, no sin antes haberlo marinado con una poquita sal, pimienta negra, ras al hanout, jengibre, nuez moscada y cominos. Y lo dejamos cocinar todo a fuego lento, dándole la vuelta al pollo para que se haga por los dos lados.
- 3
Cuando el pollo esté más o menos echo, vamos a poner las patatas cortadas en dos mitades, junto con unas rodajas de tomate y unos poquitos guisantes si queréis también.
- 4
Ponemos un poquito de ras al hanout encima de las patatas y añadimos las aceitunas, uvas pasas...y cubrimos bien con agua el tajín, tapándolo pero separando la tapa de lo que es el tajín, con dos tenedores, y dejándolo que se cocine a fuego lento.
- 5
Posiblemente necesitemos cubrir una vez más para que se hagan bien las patatas. Cubriríamos una segunda vez y dejaríamos cocinar a fuego, ya digo, lento... y siempre tapando el tajín. Y dejando un poquito de caldo.
- 6
Y ya estaría listo para servir nuestro tajín.
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