นำไข่ขาวไปตีในอ่างผสมให้เป็นโฟมใส่น้ำตาลและครีมออฟทาทาร์ตีจนขึ้นฟูตั้งยอดแข็งนำไปบีบใส่ถาเอาบที่ อุณหภูมิ 100 องศา 2 ชั่วโมง เหอออสงสัยต้องทำใหม่t_t