Oseng Tempe Cumi Asin

Name: Oseng Tempe Cumi Asin
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi asin (ukuran besar), buang kotorannya, cuci, potong 3 bagian masing2 cumi; 2 balok besar tempe daun, potong dadu besar; 8-9 buah cabe hijau besar, cuci, (boleh buang bijinya), iris serong; 1 buah bawang bombay, kupas, iris tebal; 3-4 siung bawang merah, kupas, iris tipis; 1 1/2 sdm bawang merah yang telah dihaluskan; 1/2 sdm bawang putih yang telah dihaluskan; 1 sdm cabe merah keriting, giling kasar (sesuai selera banyaknya); 50 gr margarin blueband; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa

Moniscka @moniscka

Bekasi Barat

Oseng Tempe Cumi Asin

Moniscka @moniscka

Bekasi Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

1/2 kgcumi asin (ukuran besar), buang kotorannya, cuci, potong 3 bagian masing2 cumi
2 balokbesar tempe daun, potong dadu besar
8-9 buahcabe hijau besar, cuci, (boleh buang bijinya), iris serong
1 buahbawang bombay, kupas, iris tebal
3-4 siungbawang merah, kupas, iris tipis
1 1/2 sdmbawang merah yang telah dihaluskan
1/2 sdmbawang putih yang telah dihaluskan
1 sdmcabe merah keriting, giling kasar (sesuai selera banyaknya)
50 grmargarin blueband
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram, gula dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak (agak banyak), masukan tempe, angkat dan tiriskan jika warnanya sudah berubah kecoklatan. Sisihkan dulu.
2

Tambahkan margarin di minyak bekas goreng tempe tadi, goreng cumi asin (tidak sampai kering) angkat dan tiriskan, sisihkan dulu. (Kalau diicip2 cuminya, rasanya udah enak bgt karena minyaknya campur margarin)
3

Tumis bumbu halus, tambahkan 1,5 sdm garam, 1/2 sdm gula pasir. Masukan irisan bawang merah, bawang bombay dan cabe hijau, tambahkan air sedikit saja aduk sampai 1/2 layu, masukan cumi asin, terakhir tempe, aduk rata pelan2, tambahkan penyedap rasa sasa secukupnya, tes rasa alias icip2, jika sudah oke, matikan api, oseng tempe cumi asin sudah bisa dihidangkan. Yummy.... 😋😋.