หั่นหมูสามชั้นมาหั่นพอดีคำ และนำไปผัดกับกระเทียม ผัดจนเหลืองได้ที่

ใส่พริกไทยครึ่งช้อนช้า ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวกับหมูสามชั้นที่ผัดไว้

นำเต้าหู้เหลืองที่ทอดพักไว้ลงไปผัดช้าๆให้เข้ากัน

เติมน้ำปลา ซีอิ้วลงไป ผัดต่อ คลุกเคล้ากัน จนมีกลิ่นหอม เทน้ำลงไป ต้มต่อเพื่อให้หมูสามชั้นเปื่อยนุ่ม

ระหว่างรอหมูเปื่อย เริ่มต้มไข่ นำน่ำใส่หม้อให้ท่วมไข่ นำไข่10ฟองใส่ลงไปทันที เทเกลือลงไปครึ่งถุง (เผื่อให้เปลือกไข่ร่อนและแกะง่าย) ตั้งเวลาต้มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นนำไข่ไปชอคในน้ำเย็นทันที เมื่อไข่คลายความร้อนแล้ว ให้แกะไข่ นำมากลิ้งซีอิ้วหวาน และพักไว้

รอจนหมูเปื่อยและเดือดได้ที่ ใส่ไข่ยางมะตูมที่พักไว้และนำผักชีลงไป พร้อมเสริ์ฟ