Tempe Orek Special

Name: Tempe Orek Special
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe /secukupnya; 8 bh bawang merah di rajang /iris; 3 bh bawang putih (cincang halus); 5 bh cabai keriting (selera); 5 bh cabai rawit (selera); 5 bh cabai rawit hijau (selera); 1 ruas jahe sedikit (di keprek); 1 ruas lengkuas sedikit (di keprek); 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai (dikeprek); secukupnya kecap manis (sy pakai Bangau); secukupnya garam; sesuai selera gula pasir

Ong Lidya @onglidya

Jakarta

Sering banget makan tempe, makanya tempe di buat variasi masak nya....tp yg ini special, krn dibuat untuk misua 😁 yg suka makan tempe orek...rasanya tempe orek ini manis pedes terasa ada asinnya jg, dan yg jelas wangi,krn bumbunya lengkap daripada tempe orek biasa.

Lebih banyak

Tempe Orek Special

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

5 porsi

1/2 papantempe /secukupnya
8 bhbawang merah di rajang /iris
3 bhbawang putih (cincang halus)
5 bhcabai keriting (selera)
5 bhcabai rawit (selera)
5 bhcabai rawit hijau (selera)
1 ruasjahe sedikit (di keprek)
1 ruaslengkuas sedikit (di keprek)
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangserai (dikeprek)
secukupnyakecap manis (sy pakai Bangau)
secukupnyagaram
sesuai seleragula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Potong dadu tempe lalu di goreng hingga matang kekuningan, lalu angkat dan tiriskan
2

Tuang minyak secukupnya, tumis bawang merah yg di rajang hingga harum, masukkan bawang putih, lalu masukkan cabai, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas,jahe, sambil ditumis hingga harum aroma nya, lalu masukkan kecap manis,kasih garam sedikit, kasih gula sedikit, lalu test rasa, lalu baru masukkan tempe dan di ratakan, matikan api, lalu siap di hidangkan... selamat mencoba..😀