Selat Solo (Galantin)

Name: Selat Solo (Galantin)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah galantin lonjong; 2 buah telur rebus; Secukupnya kentang goreng; Secukupnya tomat segar; Secukupnya wortel dan buncis rebus; 1 gelas air; 1/2 siung bawang bombay; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Sedikit pala (seujung jari); Secukupnya merica, garam, kaldu bubuk; 1/2 keping gula jawa; Sedikit kecap; 1 sdt tepung maizena

Septyandini Widowati @septyandiniw

Semarang

Sekian lama ga ke solo buat makan selat solo ini, akhirnyaa mencoba sendiri mumpung ada galantine di rumah.

Lebih banyak

Selat Solo (Galantin)

Septyandini Widowati @septyandiniw

Semarang

Sekian lama ga ke solo buat makan selat solo ini, akhirnyaa mencoba sendiri mumpung ada galantine di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahgalantin lonjong
2 buahtelur rebus
Secukupnyakentang goreng
Secukupnyatomat segar
Secukupnyawortel dan buncis rebus
Bahan Kuah
1 gelasair
1/2 siungbawang bombay
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Sedikitpala (seujung jari)
Secukupnyamerica, garam, kaldu bubuk
1/2 kepinggula jawa
Sedikitkecap
1 sdttepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Galantine lonjong diiris, lalu digoreng matang dan sisihkan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih dan pala. Tumis bahan halus hingga harum lalu tambahkan bawang bombay hingga layu dan harum.
3

Tambahkan air, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk aduk hingga merataa. Tambahkan gula jawa dan kecap lalu aduk hingga tercampur semua. Cek rasa hingga terasa pas.
4

Tambahkan tepung maizena yang sudah diencerkan supaya kuah lebih kental.
5

Masukkan telur rebus dan galantine goreng ke dalam kuah. Tunggu hingga meresap.
6

Tata di atas piris, kentang, sayuran rebus, galantin dan telur. Siram dengan kuah kental. Sajikan.