Sambal Teri

Name: Sambal Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Teri Medan; 250 gr Cabe Merah Keriting; 15 Siung Bawang Putih; Secukupnya Asam Jawa (beri air dan lumatkan, buang ampasnya); 4 Helai Daun Salam; 2 Batang Sereh (memarkan); 8 Lembar Daun Jeruk (buang tulang iris tipis) - boleh di skip; secukupnya Garam; Secukupnya Minyak Goreng

Mak Yel @makyel

Depok

Suami seneng banget kalau ada sambel teri, bikin harus banyak biar sekalian repot toh sambel ini bisa tahan lama asal sambelnya dimasak sampai tanak dan kering ya. Dan kebetulan teman jual Cabe Keriting dan Bawang2an dg harga murah. Berikut resepnya.

Lebih banyak

Sambal Teri

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grTeri Medan
250 grCabe Merah Keriting
15 SiungBawang Putih
SecukupnyaAsam Jawa (beri air dan lumatkan, buang ampasnya)
4 HelaiDaun Salam
2 BatangSereh (memarkan)
8 LembarDaun Jeruk (buang tulang iris tipis) - boleh di skip
secukupnyaGaram
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng teri sampai matang. Tiriskan
2

Uleg Cabe dan Bawang Putih (boleh diblender, saya pakai foodprocessor)
3

Tumis Cabe + Bawang Putih sampai harum. Masukan sereh dan daun salam. Masak sampai benar2 kering dan tanak.
4

Masukan air asam. Cicipi dan beri garam sesuai selera
5

Masukan teri yang sudah digoreng dan daun jeruk. Aduk rata. Masak sebentar aja. Angkat