วิธีเตรียมเต้าหู้เหลือง!!.. นำเต้าหู้เหลือง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เตรียมไว้. วิธีทอดเต้าหู้เหลือง!. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่เต้าหู้เหลือง ทอดให้เหลือง ตักใส่จานพักไว้

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม ใส่เต้าหู้ทอด ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ แครอท คะน้า กะหล่ำปลี ลงไปผัดพอเข้ากัน ใส่ข้าวสวยผัด จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ปรุงรส!..ด้วย ผงเติมทิพ น้ำตาลทราย  ฮวงเชียง ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดสุก และเข้ากันดี ใส่ต้นหอมลงไปผัดพอเข้ากัน

จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กินคู่มะนาวผ่าซีก แตงกวา