ตั้งกระทะไฟแรงปานกลางทอดกุ้งไม่ต้องสุกมาก กุ้งจะตัดส่วนหนวด ไม่แกะเปลือกพร้อมกรีดหลัง

ทอดเสร็จ พักกุ้งเพื่อมาทำส่วนผสมต่อไป

เจียวกระเทียมกับน้ำมันค้างเตาให้เหลืองหอม จากนั้นใส่รากผักชี ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยพริกแดงพริกเหลือง

นำกุ้งที่พักไว้มาผัดพร้อมปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย