Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera. Cuci bersih; 1 genggam daun kemangi; 2 batang sereh ambil bagian putihnya di geprek; 4 buah daun jeruk buang batang tengahnya iris halus; 2 lembar daun salam; 200 ml air; 1 sdt gula merah; 1 sdt garam; 1 sdt air perasan jeruk nipis; 2 buah tomat iris; 6 buang bawang merah; 3 buah bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 1 jari kunyit; 1 jari jahe; 3 buah kemiri sangrai

Effi Hardianti @effihardianti

Depok

Resep ini dapet dari teman yang asli manado, waktu pertama kali nyoba nyoba masak. Dan sampai sekarang kalau.lagi pengen makan ayam woku pasti pakai resep ini.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Ayam Woku

Effi Hardianti @effihardianti

Depok

Resep ini dapet dari teman yang asli manado, waktu pertama kali nyoba nyoba masak. Dan sampai sekarang kalau.lagi pengen makan ayam woku pasti pakai resep ini.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1 ekorayam potong sesuai selera. Cuci bersih
1 genggamdaun kemangi
2 batangsereh ambil bagian putihnya di geprek
4 buahdaun jeruk buang batang tengahnya iris halus
2 lembardaun salam
200 mlair
1 sdtgula merah
1 sdtgaram
1 sdtair perasan jeruk nipis
2 buahtomat iris
Bumbu yang dihaluskan
6buang bawang merah
3 buahbawang putih
6 buahcabe merah keriting
1 jarikunyit
1 jarijahe
3 buahkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Lalu masukan sereh daun salam dan daun jeruk.
2

Masukan ayam hingga tercampur bumbu
3

Tambahkan air, garam, gula merah. Diamkan hingga mendidih, biarkan air agak susut biar bumbu meresap dan ayam empuk.
4

Masukan daun kemangi dan tomat diamkan sebentar. Cicipi rasa. Sebelum diangkat beri air jeruk nipis. Siap disajikan.