સૌ પ્રથમ ભીંડા ને ગોળ સુધારી લ્યો ને લસણ ને પણ જીણું સુધારી લ્યો

પછી એક લ્યો તેલ ગરમ કરો તેમાં હીંગ,હળદર અને લસણ મુકીને વધાર કરો

પછી તેમાં ભીંડો નાખી દયો ને મીઠું નાખી ને ધીમા તાપે ચડવા દયો

ભીંડો ચડી જાય એટલે લાલ મરચું પાઉડર ને ધાણાજીરૂ નાખીને બે મીનીટ ગેસ પર રહેવા દયો

સૌ એક ટપેલી માં છાશ લ્યો તેમાં ચણાનો લોટ નાખો પછી તેને જેણી ફેરવી દયો

પછી તેને ગેસ પર ઉકાળવા માં મુકો તેમા મીઠું, ગોળ, હળદર, આદુ નાખી દયો ને તેને દશ મીનીટ ઉકાળો

પછી એક કડાઈ માં વધારો કરવા માટે તેલ અને ધી નાખો એ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરૂ નાખો પછી તે લવીંગ,તજ, સુકું લાલ મરચું ને લીમડો નાખી ને વધાર કરો પછી તેમાં કઢી નાખો

આ તૈયાર છે કઢી અને ભીંડા શાક ગરમા ગરમ સર્વ કરો