Ayam Betutu
Minggu ini menjalani misi sbg #AgenRahasiaKeBali rasanya gak afdol kalo ga bikin olahan makanan khas bali lainnya yg tersohor enaknya. Rata2 menu bali ini identik kuliner pedas.
Kemarin sudah eksekusi #SambalMatah bareng teman se-tim #Wisata_Malam. Kali ini bikin versi kuah #AyamBetutu dan sukses bikin gak bisa berhenti makan saking enaknya 😁 biarpun ini lebih sederhana cara masak diungkep rebusan bumbu tapi tetep lezat.
Menurut kisah jaman dulu pengolahan #AyamBetutu ini menggunakan ayam utuh dibumbu base genap bali kemudian dibungkus daun pinang dan dikubur dalam tanah dengan bara api selama 8-10 jam proses memasaknya😱. Ayam betutu biasanya disajikan pada saat upacara adat seperti odalan, otonan, maupun perkawinan.
Link resep asli dari sahabat #CookpadCommunity_Bali ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7031646-ayam-betutu-kuah-pedas?via=search_home_draft_recipes
Source: bian's kitchen
Ayam Betutu
Minggu ini menjalani misi sbg #AgenRahasiaKeBali rasanya gak afdol kalo ga bikin olahan makanan khas bali lainnya yg tersohor enaknya. Rata2 menu bali ini identik kuliner pedas.
Kemarin sudah eksekusi #SambalMatah bareng teman se-tim #Wisata_Malam. Kali ini bikin versi kuah #AyamBetutu dan sukses bikin gak bisa berhenti makan saking enaknya 😁 biarpun ini lebih sederhana cara masak diungkep rebusan bumbu tapi tetep lezat.
Menurut kisah jaman dulu pengolahan #AyamBetutu ini menggunakan ayam utuh dibumbu base genap bali kemudian dibungkus daun pinang dan dikubur dalam tanah dengan bara api selama 8-10 jam proses memasaknya😱. Ayam betutu biasanya disajikan pada saat upacara adat seperti odalan, otonan, maupun perkawinan.
Link resep asli dari sahabat #CookpadCommunity_Bali ⬇️
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7031646-ayam-betutu-kuah-pedas?via=search_home_draft_recipes
Source: bian's kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bumbu uleg kasar. Iris tipis sere bagian putihnya. Potong2 ayam dan rendam sebentar dengan air jeruk nipis dan garam. Cuci bersih tiriskan.
- 2
Campurkan 1 bungkus santan instan dengan air aduk rata sisihkan. Tumis bumbu halus dan sereh sampai bumbu matang. (Resep asli bumbu tidak ditumis)
- 3
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan santan dan bumbui dengan gula garam. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Tutup wajan dengan api kecil sampai kuah meresap dan daging ayam empuk dan kuah santan menyusut. Matikan api.
- 4
Ayam betutu siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar