Pempek ebi

Name: Pempek ebi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu; 450-470 gr tepung sagu/ tapioka; 400 ml kaldu udang; 2 butir telur; 4 batang daun bawang, rajang; 40 ml santan; Bumbu halus:; 5 butir bawang putih, haluskan; 3 sdm ebi, haluskan; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica

RAz kitchen @zars1282731

Source wilda willy..

Lebih banyak

Pempek ebi

RAz kitchen @zars1282731

Source wilda willy..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtepung terigu
450-470 grtepung sagu/ tapioka
400 mlkaldu udang
2 butirtelur
4 batangdaun bawang, rajang
40 mlsantan
Bumbu halus:
5 butirbawang putih, haluskan
3 sdmebi, haluskan
2 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus udang / kepala udang dgn air sampai mendidih dan kaldu nya keluar. Saring kaldu udangnya. Masukkan bumbu halus. Masak hingga mendidih
2

Siapkan baskom.. masukkan tepung terigu, tuang air kaldu + bumbu sedikit2.. Aduk dgn spatula kayu. Tunggu dingin
3

Kocok telur.. masukkan kedalam wadah tepung beserta santan dan dan daun bawang..
4

Masukkan sagu sedikit2 hingga bisa dibentuk
5

Siapkan panci berisi air dan tambah minyak agar pempek td lengket. Rebus hingga air mendidih
6

Bentuk bulat2 dan memanjang sesuai selera. Masak hingga mengapung tanda pempek matang.
7

Angkat dan tiriskan. Goreng dgn api kecil.. Campur dengan kuah cuko (cuko ada diresep sebelah) lamak bana 😉