Chili Oil aka Minyak Cabe Dimsum

Name: Chili Oil aka Minyak Cabe Dimsum
Yield: 1 Jar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cabe kering; 15 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 1 ruas jahe geprek; 1,5 sdt garam; 1,5 sdt gula; 1,5 sdt kaldu jamur; 200 ml minyak goreng; 1 sdm tauco (boleh skip)

innas salwa adila @innas22

Indonesia

Suka banget makan dimsum pake chili oil. Buat tumisan or tambahin ke masakan kuah juga oke. Biasa ada di resto oriental walaupun bukan keturunan Chinese tapi bagi saya Chinese food selalu ada tempat tersendiri di hati. Rasanya khas hihi

Lebih banyak

Chili Oil aka Minyak Cabe Dimsum

innas salwa adila @innas22

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

1 Jar

500 gramcabe kering
15 siungbawang putih
15 siungbawang merah
1 ruasjahe geprek
1,5 sdtgaram
1,5 sdtgula
1,5 sdtkaldu jamur
200 mlminyak goreng
1 sdmtauco (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Blender cabai kering jangan sampai terlalu halus, cukup flaky saja.
2

Blender bawang merah, bawang putih dan tauco hingga halus, beri minyak secukupnya saat diblender. Jangan gunakan air.
3

Tumis bumbu + jahe hingga menyusut dan keemasan menggunakan api sedang.
4

Tuang bubuk cabai kemudian masak lagi hingga harum dan minyak berubah merah.
5

Kecilkan api, beri gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sebentar kemudian matikan api.
6

Sajikan sebagai condiment. Kalau mau disimpan tunggu hingga dingin kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara. (me: bekas wadah selai)