Siomay Udang Ayam

Name: Siomay Udang Ayam
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 1/4 kg udang ukuran sedang; 1 buah wortel, parut; 2 siung bawang putih, ulek halus; 1 batang bawang prei (ambil putihnya saja), iris tipis; 1 butir telur ayam; 1 1/2 sdm minyak wijen; 2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 9 sdm tepung tapioka; 30 lembar kulit pangsit; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu jamur bubuk; Secukupnya lada putih bubuk

Shafina Putri @shfinaput

Situbondo, Jawa Timur

Siomay Udang Ayam

Shafina Putri @shfinaput

Situbondo, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

30 buah

1/2 kgdada ayam
1/4 kgudang ukuran sedang
1 buahwortel, parut
2 siungbawang putih, ulek halus
1 batangbawang prei (ambil putihnya saja), iris tipis
1 butirtelur ayam
1 1/2 sdmminyak wijen
2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
9 sdmtepung tapioka
30 lembarkulit pangsit
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu jamur bubuk
Secukupnyalada putih bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Cuci bersih ayam dan udang, lalu cincang kasar (boleh menggunakan chopper). Sisihkan.
2

Kemudian, masukkan bawang putih dan bawang prei ke dalam adonan ayam dan udang. Masukkan sebagian parutan wortel, tepung tapioka, saos tiram, minyak wijen, kecap asin, telur, garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk dan lada putih bubuk. Aduk hingga rata, lalu koreksi rasa.
3

Potong bulat kulit lumpia, oleskan sedikit minyak goreng dibagian dalam. Kemudian, masukkan 1 sdm adonan lalu cubit² kulitnya hingga membentuk siomay. Beri parutan wortel diatasnya agar tampilannya makin cantik.
4

Kukus selama 25-30 menit. Lalu, angkat dan tiriskan.
5

Masakan siap dihidangkan ❤