Ayam Sambal Hejo Padang

Name: Ayam Sambal Hejo Padang
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam TG; 1 buah jeruk limau; Secukupnya lada bulat; 8 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 20 buah cabai keriting hijau; 5 buah cengek domba; 1 buah tomat hijau; 3 buah kemiri; 2 cm jahe; 5 cm lengkoas; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kaldu jamur

Wulan Ramdhani @Oel_123

Bandung

Mau bikin cumi sambel ijo ga nemu cuminya... di gnti yg ada aja deh ..

Lebih banyak

Ayam Sambal Hejo Padang

Wulan Ramdhani @Oel_123

Bandung

Mau bikin cumi sambel ijo ga nemu cuminya... di gnti yg ada aja deh ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 orang

6 potongayam TG
1 buahjeruk limau
Secukupnyalada bulat
8 buahbawang putih
5 buahbawang merah
20 buahcabai keriting hijau
5 buahcengek domba
1 buahtomat hijau
3 buahkemiri
2 cmjahe
5 cmlengkoas
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci dan bersihkan ayam
2

Haluskan 5 buah bawang putih, garam serta secukupnya lada bulat. Kemudian balurkan pada ayam di tambah perasan jeruk limau.Tunggu hingga meresap -/+ 20 menit
3

Setelah 15 menit goreng ayam dengan minyak panas sampai warna kecoklatan lalu tiriskan
4

Kukus -/+ 5menitan : 20 buah cabe keriting hijau,5 buah cengek domba, 1 buah tomat, 3 buah bawang putih serta 5 buah bawang merah kemudian tiriskan
5

Halus kan 3 buah kemiri dan 2cm jahe. Kemudian tambahkan bumbu yg di kukus sebelumnya lalu ulek kasar.
6

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu,masukan lengkoas geprek dan daun jeruk yg di sobek. Lalu tambahkan garam,gula,lada bubuk serta kaldu jamur. Kemudian masukan ayam yg sudah di goreng sblmnya.aduk hingga bumbu rata. Icip rasa Angkat dan siap di sajikan