Tongkol Suwir Kemangi

Name: Tongkol Suwir Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg Tongkol (marinasi dengan Garam, Lada Bubuk & Air Jeruk); 50 gr Kemangi (siangi); 200 gr Tomat Hijau (potong); 100 gr Cabai rawit (iris); 100 gr Bawang Merah (iris); 50 gr Bawang Putih (iris); 30 gr Lengkuas (iris); 5 lbr Daun Jeruk; 3 lbr Daun Salam; 50 ml Minyak Goreng; 200 ml Air; Secukupnya Garam dan Gula Pasir; 50 gr Cabai Merah Keriting; 5 btr Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih

Niar Kitchenette @cook_4569212

Sungailiat - Bangka Belitung

Warning! Ini tuh lauk yg bikin boros nasi 😆
Gunakan ikan yg masih Fresh yaa cookpaders, ikan boleh di panggang atau direbus tapi saya memilih digoreng. Tomat Hijau boleh diganti dengan tomat merah dan daun Kemangi boleh ditambahkan jika suka serta gunakan penyedap jika suka. Semoga bisa menjadi Inspirasi. Selamat mencoba 💕

#8
#PejuangGoldenApron3
#GA_TheNextLevel
#NiarKitchenette

Lebih banyak

Tongkol Suwir Kemangi

Niar Kitchenette @cook_4569212

Sungailiat - Bangka Belitung

#8
#PejuangGoldenApron3
#GA_TheNextLevel
#NiarKitchenette

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgTongkol (marinasi dengan Garam, Lada Bubuk & Air Jeruk)
50 grKemangi (siangi)
200 grTomat Hijau (potong)
100 grCabai rawit (iris)
100 grBawang Merah (iris)
50 grBawang Putih (iris)
30 grLengkuas (iris)
5 lbrDaun Jeruk
3 lbrDaun Salam
50 mlMinyak Goreng
200 mlAir
SecukupnyaGaram dan Gula Pasir
Bumbu yang dihaluskan:
50 grCabai Merah Keriting
5 btrBawang Merah
3 siungBawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng Ikan Tongkol kemudian suwir. Lalu siapkan bahan ataupun bumbu lainnya.
2

Siapkan wajan lalu tuang minyak setelah minyak panas masukkan bawang merah, putih, lengkuas, daun jeruk dan daun salam tumis hingga layu kemudian masukkan Bumbu yang telah dihaluskan.
3

Tumis hingga bumbu tanak lalu masukkan Cabai dan tomat aduk rata. Lalu tambahkan ikan Tongkol.
4

Aduk rata lalu tambahkan air, garam dan gula pasir. Sesekali diaduk agar tidak gosong. Setelah air menyusut atau asat. Koreksi rasa. Kemudian tambahkan daun Kemangi aduk rata. Tongkol Suwir Kemangi siap disajikan.
5

Selamat menikmati.