Setelah direbus iris2 paru tipis2 biar nanti digoreng bs kering, lumuri dg bumbu halus, beri air asam garam gula penyedap. Sisihkan biar bumbu meresap.

Ulek kasar bawang merah dan cabe merah keriting

Goreng paru sampai kering jgn sampai gosong, jika sdh mengapung tanda paru sdh kering, angkat sisihkan.

Tumis bawang merah dan cabe merah yg diulek kasar, masukkan daun kunyit dan air asam garam gula dan penyedap, aduk2 sampai harum dan cabe matang.

Tata paru goreng di piring siram dg sambal dendeng, sebaiknya langsung dimakan, jika buat nanti disajikan goreng lagi paru sbntr agar pas dimakan garing, baru disiram sambal dendeng. Selamat mencoba