Tuna Goreng Kelapa

Name: Tuna Goreng Kelapa
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tuna, potong kecil (16 potong) buang tulang tengah dan durinya; 1 btr Kelapa (pilih yg muda), kerok dan parut; 50 gr Tepung Terigu, protein sedang; 25 gr Tepung Sagu/Maizena; 25 gr Tepung Beras; 2 btr Telur, kocok lepas; 15 gr Bawang Putih, panggang dg kulitnya sampai gosong, haluskan; 25 gr Ketumbar, sangrai dan haluskan; 5 gr Jahe, parut; 2 gr Merica; 25 gr Garam Halus, bagi 3= 15 gr utk marinade ikan, 5 gr utk Tepung dan 5 gr utk Kelapa parut

Lucky Mirza - Lucky's Kitchen - https://www.facebook.com/LuckysKitchen @Lucky_Mirza

Vila Nusa Indah 2, Blok FF6 No. 5

Ada sisa bumbu urap, Saya makan bersama ikan tuna ternyata Makin nikmat jadi sekarang Saya satukan ikan dan Kelapa parut menjadi sajian yg lezat. Selain tuna dpt juga diganti dg ayam, udang atau cumi

Lebih banyak

Tuna Goreng Kelapa

Lucky Mirza - Lucky's Kitchen - https://www.facebook.com/LuckysKitchen @Lucky_Mirza

Vila Nusa Indah 2, Blok FF6 No. 5

Ada sisa bumbu urap, Saya makan bersama ikan tuna ternyata Makin nikmat jadi sekarang Saya satukan ikan dan Kelapa parut menjadi sajian yg lezat. Selain tuna dpt juga diganti dg ayam, udang atau cumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 orang

1 kgTuna, potong kecil (16 potong) buang tulang tengah dan durinya
1 btrKelapa (pilih yg muda), kerok dan parut
50 grTepung Terigu, protein sedang
25 grTepung Sagu/Maizena
25 grTepung Beras
2 btrTelur, kocok lepas
1 btr Jeruk Nipis, ambil airnya
15 grBawang Putih, panggang dg kulitnya sampai gosong, haluskan
25 grKetumbar, sangrai dan haluskan
5 grJahe, parut
2 grMerica
25 grGaram Halus, bagi 3= 15 gr utk marinade ikan, 5 gr utk Tepung dan 5 gr utk Kelapa parut

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Marinade ikan dg bumbu selama 15 menit
2

Campur semua tepung + garam, aduk rata
3

Tambahkan garam utk Kelapa parut, aduk rata
4

Celupkan ikan kedalam Tepung sampai tertutup semua
5

Kemudian celupkan kedalam telur
6

Kemudian taburkan Kelapa parut sampai rata
7

Goreng sampai matang dg api sedang sampai berwarna coklat keemasan, utk hasil yg maksimal gunakan minyak baru Dan goreng dg Cara deep fried
8

Sajikan bersama saus sambal