Spaghetti Brulee

Name: Spaghetti Brulee
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 ml Susu cair full cream; 1/2 block Keju Permesan (parut); 1/2 sdt Garam; 1 sdt Lada; 100 gr Margarine / butter; 30 gr Terigu serbaguna; 1 sdm Tepung maizena; 1 pack Spaghetti (No. 11), rebus 5-6 menit hingga aldente; 2 sdm Minyak sayur; Secukupnya air untuk merebus; 1 buah Bawang bombay uk. sedang, potong kotak² kecil; 2 siung Bawang putih, haluskan; Secukupnya Olive oil untuk menumis; 2 buah Sosis kanzler (potong dadu); 1 pack Saus spaghetti pronas yg besar; 1 pack Daging cincang (atau boleh ganti pakai kornet); 1 sdm Daun oregano; 5 sdm Saus tomat; 4 sdm Saus sambal (boleh skip); Secukupnya Keju mozzarella

Mei Yuin @meiyuin90

Tangerang & Jakarta

Jadi ceritanya penasaran banget sama si spaghetti brulee. Biasa sering bikin spaghetti bolognese dan koq mirip amat resepnyaaaa..
Tapi bikin ini aku tambah pakai pronas bumbu spaghetti yang bolognese sih, biasanya bumbu homemade..
Yuk lah coba bikin juga.. Ini wuenaaaaak banget..

Lebih banyak

Spaghetti Brulee

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bechamel sauce
500 mlSusu cair full cream
1/2 blockKeju Permesan (parut)
1/2 sdtGaram
1 sdtLada
100 grMargarine / butter
30 grTerigu serbaguna
1 sdmTepung maizena
spaghetti
1 packSpaghetti (No. 11), rebus 5-6 menit hingga aldente
2 sdmMinyak sayur
Secukupnyaair untuk merebus
bolognese sauce
1 buahBawang bombay uk. sedang, potong kotak² kecil
2 siungBawang putih, haluskan
SecukupnyaOlive oil untuk menumis
2 buahSosis kanzler (potong dadu)
1 packSaus spaghetti pronas yg besar
1 packDaging cincang (atau boleh ganti pakai kornet)
1 sdmDaun oregano
5 sdmSaus tomat
4 sdmSaus sambal (boleh skip)
tambahan
SecukupnyaKeju mozzarella

Tersimpan

Cara Membuat

1

BECHAMEL SAUCE
- api kecil -
1. Siapkan wajan, masukkan margarine dan lelehkan.
2. Masukkan terigu dan maizena, aduk hingga menyatu dengan margarine.
3. Masukkan susu cair perlahan-lahan diikuti keju dan merica, lalu aduk hingga semua bahan rata.
4. Test rasa, jika asinnya belum sesuai tambahkan sejumput garam. Jika sudah sesuai, angkat & sisihkan.
2

SPAGHETTI
1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak, masukkan spaghetti dan rebus hingga aldente (5-6 manitan)
3

BOLOGNESE SAUCE :
4

Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bombay, tumis hingga harum. Kemudian masukkan sosis dan daging cincang. Tumis sebentar
5

Masukkan saus bolognese, diikuti semua sisa bahan. Masak hingga matang. (ingat test rasa ya), lalu masukkan spaghetti yang sudah di rebus, aduk hingga bumbu membaluri spaghetti. Angkat
6

Siapkan aluminium foil cup, olesi dengan margarin tipis saja. Masukkan spaghetti sampai hampir penuh, taburi mozzarella cheese. Lalu siram bagian atas dengan bechamel sauce. Beri taburan oregano diatasnya, jika mau.
7

Panggang di suhu 170-180°C api atas bawah (sesuaikan suhu oven masing²) selama 20 menit. Keluarkan dari oven & siap dihidangkan.