Celimpungan Palembang

Name: Celimpungan Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri; 350 ml air; 2 btr telur; 2 sdm garam (Aslinya 250 gr, terlalu asin buat saya); 1 sdm kaldu jamur(aslinya 150 gr); 350 gr sagu tani; Bahan kuah:; 2 ltr santan sedang / susu cair; Garam, gula pasir, kaldu jamur, gula merah sisir secukupnya; 1/2 sdt lada bubuk; Bumbu halus:; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 5 bh kemiri; 1 ruas kunyit; Bahan taburan :; Daun bawang iris secukupnya; secukupnya Bawang merah goreng; Sambal rawit hijau(haluskan cabe rawit + bawang putih)

Fransiska Suwantri @fransiska1016

Jakarta

Makanan kampung halamanku ini, gak akan pernah bosen makannya , paling sering jg buat semua yg dr keluarga pempek ya, kl ini aku buat dr resep Melz kitchen , mantaap rasanya👌

Lebih banyak

Celimpungan Palembang

Fransiska Suwantri @fransiska1016

Jakarta

Makanan kampung halamanku ini, gak akan pernah bosen makannya , paling sering jg buat semua yg dr keluarga pempek ya, kl ini aku buat dr resep Melz kitchen , mantaap rasanya👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tenggiri
350 mlair
2 btrtelur
2 sdmgaram (Aslinya 250 gr, terlalu asin buat saya)
1 sdmkaldu jamur(aslinya 150 gr)
350 grsagu tani
Bahan kuah:
2 ltrsantan sedang / susu cair
Garam, gula pasir, kaldu jamur, gula merah sisir secukupnya
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu halus:
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
1/2 sdmketumbar
5 bhkemiri
1 ruaskunyit
Bahan taburan :
Daun bawang iris secukupnya
secukupnyaBawang merah goreng
Sambal rawit hijau(haluskan cabe rawit + bawang putih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan ikan kecuali sagu sampai rata dan kental
2

Campur sagu tani, aduk pake centong
3

Bentuk bulatan agak besar dgn 2 buah sendok, lalu rebus ke dlm air mendidih yg sdh diberi sedikit garam dan minyak makan
4

Buat kuah: Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan santan / susu (saya pake susu), masak sampai mendidih lalu di beri bumbu2 dan di tes rasanya
5

Penyajiannya: Taruh celimpungan di dalam mangkok secukupnya, lalu siram kuah panas beri taburan daun bawang dan bawang goreng, blh tmbh sambal cabe rawit, mantaap👍