Perkedel daging kuah kecap

Name: Perkedel daging kuah kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi cingcang/giling; 3 butir kelapa parut; 3 butir telur ayam; Bumbu halus untuk adonan daging; 10 siung bawang putih(goreng); 10 siung bawang merah(goreng); 1 sendok teh lada; 1/4 buah pala; 3 tangkai cengkeh; Gula aren cekupnya; Garam & penyedap rasa sapi; Bumbu untuk kuah kecap; 1 liter air; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sendok makan lada bubuk; 5 sendok kecap manis; secukupnya Gula pasir,garam & penyedap rasa sapi

Mamanda @anna26

Serang-banten

Jadi ini tuh resep dari nenek buyut saya..bikin nya emang agak ribet cuma rasanya enak & semua keluarga suka. resep masakan ini selalu ada disetiap acara keluarga..
#bancakanonlinebarengcookpad
#ebook

Lebih banyak

Perkedel daging kuah kecap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 kgdaging sapi cingcang/giling
3 butirkelapa parut
3 butirtelur ayam
Bumbu halus untuk adonan daging
10 siungbawang putih(goreng)
10 siungbawang merah(goreng)
1 sendok tehlada
1/4 buahpala
3 tangkaicengkeh
Gula aren cekupnya
Garam & penyedap rasa sapi
Bumbu untuk kuah kecap
1 literair
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sendok makanlada bubuk
5 sendokkecap manis
secukupnyaGula pasir,garam & penyedap rasa sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Sangrai kelapa parut hingga bewarna kecoklatan lalu ulek/tumbuk kelapa sangrai hingga halus & mengeluarkan minyak.
2

Aduk daging giling bersama bumbu halus, kelapa tumbuk(mogana) & telur ayam.aduk hingga kalis lalu cetak bulat-bulat.
3

Iris halus bawang merah & putih lalu tumis hingga kecoklatan lalu masukan air,biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih masukan adonan daging yg sudah dicetak bulat
4

Tambahkan garam,kecap manis,lada bubuk & penyedap rasa sapi..biarkan hingga mendidih & adonan perkedel mengapung. Angkat & sajikan