Tim Ikan a la IBC

Name: Tim Ikan a la IBC
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan nila/kakap/mas uk. 500-750gr; 2 buah jeruk nipis; 5 butir bawang putih, cacah kasar; 2 ruas jahe, potong korek api; 3 buah cabe merah, iris tipis; 1/2 butir bawang bombay uk. sedang, iris tipis; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap Kikkoman®; 1/2 sdm kecap asin; 1 sdm gula; secukupnya garam; secukupnya merica; secukupnya kaldu jamur; 100 ml air; 3 batang daun bawang, pisahkan batang dan iris tipis daunnya

Diva's Kitchen @divaskitchen

Semarang

Ikan mas di rumah udah gede banget, bingung mau dimasak apa. Akhirnya coba-coba dimasak tim a la IBC dgn sedikit modifikasi. Eh ternyata rasanya mirip dan mantuuul 😊

Note: Karena ikannya hanya akan dikukus saja, saya sarankan pakai ikan yg benar-benar segar supaya tidak amis.

Ikan mas di rumah udah gede banget, bingung mau dimasak apa. Akhirnya coba-coba dimasak tim a la IBC dgn sedikit modifikasi. Eh ternyata rasanya mirip dan mantuuul 😊

Note: Karena ikannya hanya akan dikukus saja, saya sarankan pakai ikan yg benar-benar segar supaya tidak amis.

Lebih banyak

Tim Ikan a la IBC

Diva's Kitchen @divaskitchen

Semarang

Ikan mas di rumah udah gede banget, bingung mau dimasak apa. Akhirnya coba-coba dimasak tim a la IBC dgn sedikit modifikasi. Eh ternyata rasanya mirip dan mantuuul 😊

Note: Karena ikannya hanya akan dikukus saja, saya sarankan pakai ikan yg benar-benar segar supaya tidak amis.

Ikan mas di rumah udah gede banget, bingung mau dimasak apa. Akhirnya coba-coba dimasak tim a la IBC dgn sedikit modifikasi. Eh ternyata rasanya mirip dan mantuuul 😊

Note: Karena ikannya hanya akan dikukus saja, saya sarankan pakai ikan yg benar-benar segar supaya tidak amis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1 ekorikan nila/kakap/mas uk. 500-750gr
2 buahjeruk nipis
Kuah :
5 butirbawang putih, cacah kasar
2 ruasjahe, potong korek api
3 buahcabe merah, iris tipis
1/2 butirbawang bombay uk. sedang, iris tipis
2 sdmminyak wijen
1 sdmkecap Kikkoman®
1/2 sdmkecap asin
1 sdmgula
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyakaldu jamur
100 mlair
Tambahan :
3 batangdaun bawang, pisahkan batang dan iris tipis daunnya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan yg akan dimasak, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas.
2

Panaskan panci kukusan. Masukkan ikan ke dalam loyang dan kukus bersama dengan batang daun bawang selama 5 menit.
3

Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah, dan jahe hingga harum. Masukkan bumbu-bumbu lainnya. Masak sebentar sampai mendidih.
4

Buang air di loyang ikan lalu tuang bumbu ke dalam loyang dan ratakan. Kukus kembali selama kurang lebih 20 menit.
5

5 menit sebelum matang, masukkan irisan daun bawang. Tes rasa.
6

Apabila daging ikan sudah matang, angkat dari loyang dan sajikan. Simple kan? Selamat mencoba!