Μουσακάς

Name: Μουσακάς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κιλό κιμά; 2 κρεμμύδια; 3 σκελίδες σκόρδο; 4 ντομάτες τριμμένες; Αλάτι; Πιπέρι; 1 κύβο λαχανικών; Λάδι; 4-5 μελιτζάνες μεγάλες κομμένες σε φέτες; 6 πατάτες μεγάλες κομμένες σε φέτες; 1 λίτρο γάλα; 100 ml ηλιέλαιο; 90 γρ αλεύρι; 1 αυγό; Αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο

Gwgoulito @cook_8517685

εδεσσα,

#2020

Δες περισσότερα

Μουσακάς

Gwgoulito @cook_8517685

Υλικά

1 1/2 κιλόκιμά
2κρεμμύδια
3 σκελίδεςσκόρδο
4ντομάτες τριμμένες
Αλάτι
Πιπέρι
1 κύβολαχανικών
Λάδι
4-5μελιτζάνες μεγάλες κομμένες σε φέτες
6πατάτες μεγάλες κομμένες σε φέτες
1 λίτρογάλα
100 mlηλιέλαιο
90 γραλεύρι
1αυγό
Αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε ταψί απλωμένες τις μελιτζάνες και τις πατάτες,αλείφουμε με λάδι και ρίχνουμε αλάτι.Ψήνουμε στους 200°C για 45'.
2

Για τον κιμά τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε λίγο λάδι.Έπειτα ρίχνουμε το σκόρδο και τον κιμά.Όταν πάρει χρώμα ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να σιγοβράσει.
3

Για την μπεσαμέλ ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το αλεύρι σε κατσαρόλα και όταν αρχίσει να καίει ρίχνουμε και το γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας.Όταν πήξει ρίχνουμε και τα υπόλοιπα.
4

Σε ένα ταψί βάζουμε τις πατάτες από πάνω τις μελιτζάνες, τον κιμά και την μπεσαμέλ.Ψήνουμε στους 200°C μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.