Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 1/4 bulat kol ukuran sedang; 5-8 buah cabe rawit; 3 buah daun bawang; 1 buah tomat besar; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit uk sedang / 1/2 sdt kunyit bubuk; 4 sdm kecap manis bango; 1 sdm kaldu sapi bubuk / penyedap; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 800 ml air / sesuai selera; Secukupnya garam, gula putih dan merica; Secukupnya minyak untuk menumis

yunita hastuti @cook_8237599

Bandung

Assalamualaikum... Alhamdulillah kemarin dapet kiriman daging kambing dari tetangga sebelah, cuss hari ini dibuat tongseng aja lah yg gampang tapi endeus rasanya 😋... cobain bikin deh 😊.. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #Week9 #GA_TheNextLevel Source : Trixie Gayatri

Lebih banyak

Tongseng Kambing

yunita hastuti @cook_8237599

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing
1/4 bulatkol ukuran sedang
5-8 buahcabe rawit
3 buahdaun bawang
1 buahtomat besar
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit uk sedang / 1/2 sdt kunyit bubuk
4 sdmkecap manis bango
1 sdmkaldu sapi bubuk / penyedap
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 batangserai (geprek)
800 mlair / sesuai selera
Secukupnyagaram, gula putih dan merica
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kambing, potong kotak dadu lalu rebus hingga empuk dengan 1/2 sdm garam.
2

Iris kol kotak-kotak ukuran sedang, tomat dibagi 8 bagian, iris serong daun bawang, sisihkan.
3

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan serai.
4

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum, lalu masukkan daging kambing tambahkan kecap manis bango, penyedap, garam, gula putih, merica, aduk rata.
5

Masukkan air masak hingga mendidih.
6

Masukkan kol, tomat, cabe rawit utuh dan daun bawang, aduk rata..masak sebentar saja dan matikan kompor.
7

Siap di nikmati dengan nasi putih hangat 😘...