17. Rendang daging sapi ala ala Bunda Asri

Name: 17. Rendang daging sapi ala ala Bunda Asri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi potong segi empat; 500 ml santan kelapa dari 1/2 butir kelapa tua; 400 ml air; 1/3 butir kelapa diparut; Secukupnya minyak goreng utk menumis; Secukupnya Garam; Secukupnya penyedap rasa; 4 irisan gula merah; 4 helai daun jeruk; 3 helai daun salam; 1 btg sereh, digeprek; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 bh cabe merah besar; 6 bh cabe rawit (sesuai selera); 3 bh cengkeh; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1/3 ptg pala; 4 butir kemiri disangrai; 1 btg sereh diiris tipis

Asriani Arif @asrianiarif77

Mambalan, Lombok Barat NTB

Dua hari ini dapat daging qurban, mikir mo dimasak apa ?, Akhirnya tanya2 pak suami, ehhh....pengen dimasakkan daging yg biasa dijual di RM Padang, Oooo...Rendang kataku, meski gak persis sama dgn rendang khas Padang tapi rada2 miriplah... Rasanya jg okee, pak suami dan anak2 sampe lahap makannya, oyaaa...sekalian ini mo ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad,

#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook

Lebih banyak

17. Rendang daging sapi ala ala Bunda Asri

Asriani Arif @asrianiarif77

Mambalan, Lombok Barat NTB

#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi potong segi empat
500 mlsantan kelapa dari 1/2 butir kelapa tua
400 mlair
1/3 butirkelapa diparut
Secukupnyaminyak goreng utk menumis
SecukupnyaGaram
Secukupnyapenyedap rasa
4 irisangula merah
4 helaidaun jeruk
3 helaidaun salam
1 btgsereh, digeprek
Bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 bhcabe merah besar
6 bhcabe rawit (sesuai selera)
3 bhcengkeh
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1/3 ptgpala
4 butirkemiri disangrai
1 btgsereh diiris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging sapi segi empat, cuci bersih dan sisihkan
2

Panaskan wajan, Sangrai kelapa parut sampai berwarna coklat tua, angkat, tumbuk dan disisihkan
3

Panaskan wajan, tumis bumbu yg dihaluskan sampe harum, tambahkan daging, aduk rata lalu tambahkan air, masak sampe daging empuk atau airnya berkurang
4

Tambahkan santan + daun salam + daun jeruk + sereh, aduk rata, terakhir tambahkan kelapa yg telah ditumbuk tadi + garam + gula merah + penyedap rasa. Koreksi rasa dan masak sampai air santan mengental, angkat dan matikan api
5

Rendang siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Asriani Arif @asrianiarif77

pada 01 Agustus 2020 17.39

Mambalan, Lombok Barat NTB

Saya, emak yg gak pintar2 amat masak tapi salah satu hobby sy adalah masak, dan suka sekali mencoba-coba resep yg sy dapatkan dari berbagai sumber, kadang berhasil kadang jg enggak, nah yg gak berhasil sy suka penasaran lalu terus coba membuat sampai hasilnya memuaskan. sy senang sekali dpt menyajikan masakanku pada keluarga kecilku dan kalau dinilai enak maknyossss sama pak suami dan anak-anak,, waaah rasanya bahagiaaaa banget. dan di Cookpadlah ini sy akan menyimpan hasil masakan2 sy😍

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya