Korean Garlic Cheese Bread
#AksiDutaRecook
#Apakahaku
#DutaRecookBanjarmasin
#AnaSQUAD
Bismillah
Assalamu'alaikum bunda-bunda yang sayang keluarga. Apa kabar? Sedang berencana menyuguhkan apa di weekend ini? Gimana kalau yang sedang ramai di bicarakan? Tahu dong roti yang sedang viral?, secara emak-emak kepo yang doyan drakor pasti tahu ini roti.
Walau aku bukan penggemar fanatik drakor tapi hitsnya ini roti bikin penasaran.
Nah, karena penasaran lebih besar dari isi kantong maka aku cari resep yang menjangkau dan mudah 'tuk dicari di sekitar rumahku. Dan inilah resepnya ... resep yang kuadaptasi dari mba @Aisyah dari Sumatera Barat. Walau sedikit kumodifikasi agar sesuai dengan lidahnya orang Banjar yang suka manis (seperti senyumku ... Eeaaa😂😁) yang pasti InsyaAllah enggak akan mengurangi kelezatannya yaa. Enggak percaya? Cuusss eksekusi ...
Korean Garlic Cheese Bread
#AksiDutaRecook
#Apakahaku
#DutaRecookBanjarmasin
#AnaSQUAD
Bismillah
Assalamu'alaikum bunda-bunda yang sayang keluarga. Apa kabar? Sedang berencana menyuguhkan apa di weekend ini? Gimana kalau yang sedang ramai di bicarakan? Tahu dong roti yang sedang viral?, secara emak-emak kepo yang doyan drakor pasti tahu ini roti.
Walau aku bukan penggemar fanatik drakor tapi hitsnya ini roti bikin penasaran.
Nah, karena penasaran lebih besar dari isi kantong maka aku cari resep yang menjangkau dan mudah 'tuk dicari di sekitar rumahku. Dan inilah resepnya ... resep yang kuadaptasi dari mba @Aisyah dari Sumatera Barat. Walau sedikit kumodifikasi agar sesuai dengan lidahnya orang Banjar yang suka manis (seperti senyumku ... Eeaaa😂😁) yang pasti InsyaAllah enggak akan mengurangi kelezatannya yaa. Enggak percaya? Cuusss eksekusi ...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat adonan roti, campur semua bahan kecuali air, butter dan garam. Aduk rata bahan keringnya. Lalu campurkan santan+air dan 1 butir telur, aduk rata kemudian tuangkan dalam bahan kering tadi, aduk dan uleni menggunakan tangan. Sesekali banting-banting adonan, untuk yang punya mixer bisa juga digunakan ya hasilnya akan jauh lebih bagus.
- 2
Setelah tercampur masukkan butter dan garam uleni kembali sampai adonan tidak lengket di tangan. Kemudian istirahatkan selama 30 menit tutup dengan kain atau plastik wrap dan letakkan di atas rice cooker (aku bikin pagi hari dan suhu masih dingin) maaf lupa mendokumentasikannya 🙏🙏🙏
- 3
Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat saus bachamelnya. Campurkan semua bahan kecuali butter. Aduk sambil dimasak diatas kompor, setelah agak mengental masukkan butter aduk hingga tercampur rata.
- 4
Langkah berikutnya kita buat bahan olesan, campur semua bahan, aduk rata. (Maaf lupa dokumentasi)
- 5
Setelah adonan roti mengembang, panaskan oven dengan memasukkan loyang berisi air di bagian bawah raknya agar roti masak namun tetap lembab. Gunakan api sedang (saya terlanjur api besar agak sedikit lebih tua warnanya).
- 6
Lalu timbang adonan kurang lebih 50 gram atau lebih. Aku rata-rata 50-56 gram. Bentuk bulat lalu gilas kembali adonan dan bentuk bulat kembali. Setelah semua dibentuk oles dengan bahan olesan sebelum dipanggang.
- 7
Setelah dioles panggang roti dalam oven hingga wangi dan kulit luar kecoklatan.
- 8
Setelah roti masak, dinginkan lalu belah bagian atasnya menjadi 6 bagian tanpa putus bagian bawahnya. Lalu isi belahannya dengan saus yang sudah dimasukkan dalam piping bag
- 9
Isi semua bagian yang terbelah lalu oles kembali dengan bahan olesan garlic lalu oven selama 15 menit dengan api kecil.
- 10
Setelah 15 menit keluarkan dari oven, oles dengan margarine dan roti siap di sajikan. Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar