Garang Asem Iga Sapi

Name: Garang Asem Iga Sapi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 900 gr (6)potong iga sapi,; 3 siung bamer jumbo; 5 siung baput; 2 bj cabe besar merah; 2 bj cabe besar hijau; 2 bh tomat hijau; 1 bh tomat merah; 1 ruas lengkuas geprek; 5 biji cabe setan; Belimbing wuluh (skip); 1 bh lemon peras; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 5 sdm air asam jawa; 1 sdm brown sugar; 1/2 sdt merica; secukupnya Garam; seperlunya Penyedap

Tiwie Exo Tann @cook_16431593

Melbourne, Australia

Ceritanya tiba tiba keinget bgt waktu kerja di resto Garam lada Bali thn 2012 ,resep ini di kasi dr tmn Yg kami panggil dgn sebutan Budhe orang Seragen yg paling tua di kitchen hehe. Alhmdlh emg nikmat rasanya seger manis asam asin pedas komplit bgt .
#bancakanOnlineBarengCookpad
#cookpad
#goldenApron

Lebih banyak

Garang Asem Iga Sapi

Tiwie Exo Tann @cook_16431593

Melbourne, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

900 gr(6)potong iga sapi,
3 siungbamer jumbo
5 siungbaput
2 bjcabe besar merah
2 bjcabe besar hijau
2 bhtomat hijau
1 bhtomat merah
1 ruaslengkuas geprek
5 bijicabe setan
Belimbing wuluh (skip)
1 bhlemon peras
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
5 sdmair asam jawa
1 sdmbrown sugar
1/2 sdtmerica
secukupnyaGaram
seperlunyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air rebus iga smpai mendidih Dan keluar lemaknya. Saya buang air kaldunya yaa..
2

Siapkan bahan, iris semua bahan kecuali daun jeruk Dan salam. Kemudian Panaskan minyak di wajan tumis duo bawang, lengkuas dan cabe2an 😅 hingga harum.
3

Pindahkan iga yg telah direbus ke dalam panci pressure cooker, masukkan semua bahan dan tambahkan 1,5 L air kemudian test rasa lalu set timer selama 45 menit(tiap pressure cooker beda2 ya waktunya sesuaikan saja)tunggu sampai matang.
4

Garang asem iga siap di nikmati saya makanx pake lontong sisa kemarin. Suami ku doyan bgt smp nambah hehe. Gampang ternyta tidak ribet. Selamat mencoba