Semur Daging Betawi

Name: Semur Daging Betawi
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg daging sapi; 1 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt biji pala; 6 buah cengkeh; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1 jari kayu manis; 1 ruas jari jahe digeprek; 1 ruas jari laos; 1 buah sereh; 3 lembar daun salam; 2 sdm garam; 4 sdm kecap manis; 2 sdm minyak untuk menumis; 8 gelas air

Kaianiandra @Kaianiandra

Malang kota

Olahan daging manis yang tidak pernah bosan ada di meja makan setiap hari raya idul fitri... Resep turunan dari mama tercinta, pelengkap makan ketupat dengan sayur krecek pedas.... hehe tapi ga idul fitri bisa juga kok masak sayur ini. Lumayan awet untuk beberapa hari. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang #MingguKe_25
#OlahanDaging

Lebih banyak

Semur Daging Betawi

Kaianiandra @Kaianiandra

Malang kota

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 orang

1.5 kgdaging sapi
Bumbu halus
1 1/2 sdmketumbar
1/2 sdtlada
1/2 sdtbiji pala
6 buahcengkeh
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
1 jarikayu manis
1 ruas jarijahe digeprek
1 ruas jarilaos
1 buahsereh
3 lembardaun salam
2 sdmgaram
4 sdmkecap manis
2 sdmminyak untuk menumis
8 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong daging dadu atau sesuai keinginan dan cuci bersih
2

Siapkan bawang merah, bawang putih dan bumbu halus lainnya
3

Uleg bertahap, ketumbar, lada, biji pala, cengkeh dan garam
4

Lalu bawang putih, bawang merah dan kemiri
5

Tumis bumbu halus, masukkan jahe, sereh, daun salam dan kayu manis serta aduk sampai berbau harum
6

Masukkan daging dan tambahkan air serta kecap manis
7

Aduk rata tunggu sampai mendidih, cek rasa tambahkan garam jika kurang dan penyedap rasa jika suka
8

Tunggu sampai daging empuk jika air berkurang bisa ditambahkan hingga daging benar-benar empuk, jika sudah dirasa empuk matikan kompor dan semur daging siap disajikan