Μαρμελάδα βερίκοκο

Name: Μαρμελάδα βερίκοκο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2.5 κιλά βερίκοκα χωρίς κουκούτσι; 1500 γρ ζάχαρη; 2 βανιλίνες

Katia Chondrogianni @tridimakia

Αθήνα

Είναι μέρες που θέλω να φτιάξω γεμιστά μπισκότα αλλά οκ σοκολάτα παντού ακόμα και με μακαρόνια τώρα όμως ήθελα μία άλλη γεύση μία πιο μαμαδιστικη οπότε σηκώσαμε μανίκια βρήκαμε και νόστιμα βερίκοκα και έτοιμη η γέμιση γεμάτη γλύκα και αναμνήσεις από πρωινά πριν το σχολείο

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα βερίκοκο

Katia Chondrogianni @tridimakia

Υλικά

2.5 κιλάβερίκοκα χωρίς κουκούτσι
1500 γρζάχαρη
2βανιλίνες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τα βερίκοκα και αφαιρούμε τα κουκούτσια Τα βάζουμε σε μια λεκάνη
2

Ρίχνουμε την ζάχαρη να τα σκεπάσει Τα αφήνουμε έτσι όλη την νύχτα.
3

Την επόμενη μέρα το μεταφέρουμε σε βαθιά κατσαρόλα και βάζουμε δυνατά την φωτιά Μόλις πάρει βράση κατεβάζουμε την φωτιά εμένα η κουζίνα έχει μέχρι εννιά το κατέβασα στο έξι και βράζουμε για μισή ώρα.
4

Όσο βράζει τόσο ξαφρίζουμε για να γίνει διαυγής.
5

Ανακατεύουμε για να μην κολλήσει στο πάτο της κατσαρόλας και σκουραίνει.
6

Μετά το μισάωρο βγάζουμε μία κουταλιτσα σε πιάτο και μόλις κρυώσει τραβάμε μια γραμμή με το δάχτυλο μας αν δεν ενώσει και μείνει η διαδρομή του δαχτύλου είναι έτοιμη.
7

Αποστειρώνουμε τα βαζάκια μας και αποθηκεύουμε.