Κόβουμε σε χοντρές ροδέλες τις μελιτζάνες και τις πατάτες και τις αλατοπιπερώνουμε, τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στην λαδόκολλα για μισή ώρα σε μέτριο φούρνο, εκτός και θέλετε στο τηγάνι μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.

Πάνω σε κάθε μελιτζάνα και πατάτα στρώνουμε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με τυριά.

Για να φτιάξετε την σάλτσα τσιγαρίστε λίγο σκόρδο και κρεμμύδι και ρίχνετε την σάλτσα για μια βράση, αφού έχουμε βάλει τα υλικά μας στην μελιτζάνα μας ξανά βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί μας και να ροδοκοκκινισει το τυρί στους 220 καλή σας απόλαυσή!!!