Roti Sobek

Name: Roti Sobek
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung terigu protein tinggi (cakra); 200 gr tepung terigu protein sedang (segitiga); 60 gr gula pasir; 1 sdt ragi instan; 1 sdt bread improver; 2 sdm susu bubuk; 1 butir telur; 100 ml susu cair uht; 50 gr mentega cair; 50 gr coklat block untuk isian; 50 gr keju cheddar untuk isian; 2 sdm SKM; 2 sdm Madu; 1 sdm Mentega

pristiawidya @pristiawidya5657

Jakarta Utara

Roti Sobek

pristiawidya @pristiawidya5657

Jakarta Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

12 pcs

100 grtepung terigu protein tinggi (cakra)
200 grtepung terigu protein sedang (segitiga)
60 grgula pasir
1 sdtragi instan
1 sdtbread improver
2 sdmsusu bubuk
1 butirtelur
100 mlsusu cair uht
50 grmentega cair
50 grcoklat block untuk isian
50 grkeju cheddar untuk isian
Bahan olesan
2 sdmSKM
2 sdmMadu
1 sdmMentega

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Masukan tepung, gula, ragi, bread improver dan telur, aduk rata.
2

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga setengah kalis.
3

Masukkan mentega cair, uleni adonan hingga kalis.
4

Diamkan adonan hingga mengembang, kurang lebih 30 menit. Tutupi dengan kain bersih.
5

Bagi adonan masing-masing 30gr, bulatkan, beri isian coklat/keju, susun di loyang. Diamkan lagi sekitar 20 menit.
6

Panggang ke dalam oven dengan suhu 180° selama 25 menit menggunakan api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing).
7

Angkat dari oven setelah matang, olesi dengan bahan olesan. Lalu diamkan beberapa saat hingga dingin agar mudah dipotong. Sajikan 😊