Sate Klopo

Name: Sate Klopo
Yield: 25 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi has dalam; 1/4 buah kelapa muda parut; 1 ruas jahe geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas geprek; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica bubuk; Garam; 150 gr kacang tanah; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah cabe merah keriting buah isinya; 1 buah kemiri sangrai; secukupnya Air; Kecap; 1/4 sdt garam; 2 sisir gula aren

Novi Rosalina @Mom_Recipe

Semarang

Sudah rindu berat plg kermh sby dan rindu kuliner sby, akhirnya bikin sate klopo...walaupun ga sesedap kl beli di penjualnya (krn bakarnya pakai arang) tp sudah lmyn ngobatin kangen ☺️😍

Lebih banyak

Sate Klopo

Novi Rosalina @Mom_Recipe

Semarang

Sudah rindu berat plg kermh sby dan rindu kuliner sby, akhirnya bikin sate klopo...walaupun ga sesedap kl beli di penjualnya (krn bakarnya pakai arang) tp sudah lmyn ngobatin kangen ☺️😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 tusuk

250 grdaging sapi has dalam
1/4 buahkelapa muda parut
1 ruasjahe geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 ruaslengkuas geprek
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtmerica bubuk
Garam
Bumbu kacang
150 grkacang tanah
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahcabe merah keriting buah isinya
1 buahkemiri sangrai
secukupnyaAir
Kecap
1/4 sdtgaram
2 sisirgula aren

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging yg sudah dibersihkan
2

Tumis jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai dan bumbu halus hingga harum
3

Campurkan daging dgn bumbu halus
4

Campurkan kelapa parut ke daging, marinasi minimal 2 jam
5

Goreng kacang, dan bumbu lainnya. Haluskan
6

Masak bumbu kacang dgn air dan tambahkan garam, kecap dan gula aren. Masak dgn api kecil sampai meletup2. Sisihkan
7

Tusuk2 satek
8

Bakar sate (saya pakai happycall)
9

Kl mau disajikan, rajang bawang merah mentah dan cabe rawit sesuai selera, tuang bumbu kacang beri kecap secukupnya, aduk rata. Letakkan sate diatas bumbu kacang