นำผงหมักหมูสะเต๊ะใส่ลงในชามผสม ใส่กะทิลงไป

คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

นำซอสหมักหมูสะเต๊ะ 2 ชต.ใส่ลงไปคลุกเคล้ากับข้าวสวยที่หุงสุกแล้ว พักไว้

ส่วนซอสที่เหลือ นำหมูที่เราหั่นไว้ ใส่ลงไปหมัก คนเคล้าให้ซอสเข้ากันดีกับหมู หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 -3 ชม. หรือหมักไว้ข้ามคืนก็ได้

เมื่อครบกำหนดเวลาหมักหมูแล้ว นำมาเสียบไม้ ไม้ต้องแช่น้ำก่อนนะคะ เพื่อเวลานำหมูไปย่างปิ้งไม้จะได้ไม่ไหม้ ใส่เนยลงไปในกระทะ เปิดเตา ใช้ไฟอ่อน ใส่หมูลงไป ย่างในกระเทฟล่อนที่เราเตรียมไว้

ก่อนย่างชุดต่อไป ให้ใช้กระดาษทิชชูเช็ดกระทะเทฟล่อนให้สะอาด แล้วใส่เนยลงไปในกระทะ เริ่มในการย่างนาบหมูกระทะเซตต่อไป ทำแบบนี้จนหมด เราไม่มีเตาปิ้งย่าง เราใช้กระทะเทฟล่อน ในการย่างการจี่หมูสะเต๊ะ เพื่อความหอม ใส่เนยลงไปบนกระทะ ก่อนนำหมูลงไปปิ้ง

ย่างเสร็จแล้วนำวางลงบนจานพักไว้

มาทำในส่วนของข้าวผัด ใส่เนยลงบนกระทะ เปิดเตา

เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ข้าวที่ผสมกับซอสหมูสะเต๊ะใส่ลงไปผัด พักไว้

มาทำในส่วนของน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ นำผงน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ+กะทิ+น้ำมัน ใส่ลงไปในกระทะ เปิดเตาใช้ไฟกลาง

คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จนเดือด

เมื่อเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อไปจนกะทิแตกมัน ปิดเตา พักไว้

นำน้ำจิ้มตักใส่ถ้วย นำข้าวที่เราผัดไว้วางลงบนจาน โรยด้วยหอมแดงเจียว วางผักและหมูสะเต๊ะลงไป จัดจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟความอร่อย