แกงเปรอะหน่อไม้สด
นี้ก็เป็นอีกเมนูนึงที่คุณแม่ชอบทานมาก ค่ะ แม่เป็นคนชอบ เข้าป่าหาผัก และทุกครั้งที่ได้หน่อไม้มา แม่ก็จะชอบมาทำเป็นเมนูนี้ และแม่รู้ว่าเราชอบกินเหมือนกัน พอได้มาเยอะ แม่ก็จะหายเข้าครัวไปนานมาก ไปจัดการหั่นต้มเก็บไว้ให้ลูกสาว หรือ บางทีนานไปกว่าลูกจะกลับมาบ้าน แม่ก็จะจัดส่งมาให้ทุกครั้งที่แกได้หน่อไม้มา ถึงจะอยู่ไกลกันแต่เราไม่เคยอดอาหารไทยเลย เพราะแม่จะคอยหาเก็บไว้ให้ตลอด และแม่จะทำทุกอย่าง เพื่อให้ของนั้นอยู่ได้นานจนถึงมือลูกสาว #คิดถึงแม่
แกงเปรอะหน่อไม้สด
นี้ก็เป็นอีกเมนูนึงที่คุณแม่ชอบทานมาก ค่ะ แม่เป็นคนชอบ เข้าป่าหาผัก และทุกครั้งที่ได้หน่อไม้มา แม่ก็จะชอบมาทำเป็นเมนูนี้ และแม่รู้ว่าเราชอบกินเหมือนกัน พอได้มาเยอะ แม่ก็จะหายเข้าครัวไปนานมาก ไปจัดการหั่นต้มเก็บไว้ให้ลูกสาว หรือ บางทีนานไปกว่าลูกจะกลับมาบ้าน แม่ก็จะจัดส่งมาให้ทุกครั้งที่แกได้หน่อไม้มา ถึงจะอยู่ไกลกันแต่เราไม่เคยอดอาหารไทยเลย เพราะแม่จะคอยหาเก็บไว้ให้ตลอด และแม่จะทำทุกอย่าง เพื่อให้ของนั้นอยู่ได้นานจนถึงมือลูกสาว #คิดถึงแม่
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำส่วนของเครื่องแกง ทั้งหมด มาตำ หรือ ปั่นให้ละเอียด
- 2
ตั้งหม้อ ใส่น้ำใบย่านางลงไป ตามด้วย เครื่องแกงที่ตำไว้ลงไป รอให้น้ำเดือดสัก 2 นาที ก็ใส่ หน่อไม้ต้ม สุกลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา ผงชูรส (ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ แกงเปรอะรสชาติเค้าจะออกเค็มเผ็ด แต่เป็นเค็มที่กลมกล่อม) พอปรุงรสชาติแล้ว ก็ปล่อยให้เค้าเดือด แบบนั้นสัก 10 นาที ไฟกลาง พอครบเวลา ก็ใส่ เห็ดลงไป ตามด้วย ชะอม ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน สัก 1 นาที ก็ปิดไฟ เสร็จ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
- 3
หน้าทานมาก อาหารบ้านๆ แต่แซ่บบบบบ ถึงใจ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Gaeng Peraw (Northeastern Thai Bamboo Shoot Soup) สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น