27. Pesmol Ikan Nila

Name: 27. Pesmol Ikan Nila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan Nila; 1 buah mentimun, potong2; 1 buah wortel, potong2; 3 cabe merah, iris serong; 3 cabe hijau, iris serong; 7 cabe rawit utuhkan; 5 bawang merah potong agak tebal; 1 sdt gula merah; 1 sdm gula pasir; 1 sdm cuka; 1/2 sdt merica bubuk; 3 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; Secukupnya garam & penyedap; 1 ruas kunyit (4 cm); 1 ruas jahe (3 cm); 5 butir kemiri

Lidya Listriani @JCT_78

27. Pesmol Ikan Nila

Lidya Listriani @JCT_78

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan Nila
1 buahmentimun, potong2
1 buahwortel, potong2
3cabe merah, iris serong
3cabe hijau, iris serong
7cabe rawit utuhkan
5bawang merah potong agak tebal
1 sdtgula merah
1 sdmgula pasir
1 sdmcuka
1/2 sdtmerica bubuk
3 lembardaun salam
2 cmlengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
Secukupnyagaram & penyedap
Bumbu Halus:
1 ruaskunyit (4 cm)
1 ruasjahe (3 cm)
5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ikan nila dengan garam & perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 5 menit, lalu goreng.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, serai, irisan bawang merah, semua cabe, lalu tambahkan 1 gelas air
3

Setelah mendidih, masukkan potongan wortel didihkan sebentar lalu masukkan mentimun, gula, garam, merica, penyedap, aduk rata, matangkan.
4

Terakhir masukkan ikan nila goreng, aduk lalu biarkan meresap, angkat sajikan.