ข้าวไก่อบเต้าเจี้ยว
สะโพกไก่ เป็นส่วนที่มีเนื้อ และมันแทรก เป็นส่วนที่นุ่ม เหมาะที่จะนำมาทำอาหารเพราะเนื้อมีความชุ่มช่ำ ส่วนตัวชอบนำส่วนนี้มา อบ ทอด ย่าง และวันนี้ไปเจอสูตรการทำไก่อบเต้าเจี้ยว เลยลองทำดูค่ะ ดัดแปลงตามความชอบส่วนตัว รสชาติที่ได้จะเค็ม หวาน เน้นความเค็มจากเต้าเจี้ยวค่ะ
ข้าวไก่อบเต้าเจี้ยว
สะโพกไก่ เป็นส่วนที่มีเนื้อ และมันแทรก เป็นส่วนที่นุ่ม เหมาะที่จะนำมาทำอาหารเพราะเนื้อมีความชุ่มช่ำ ส่วนตัวชอบนำส่วนนี้มา อบ ทอด ย่าง และวันนี้ไปเจอสูตรการทำไก่อบเต้าเจี้ยว เลยลองทำดูค่ะ ดัดแปลงตามความชอบส่วนตัว รสชาติที่ได้จะเค็ม หวาน เน้นความเค็มจากเต้าเจี้ยวค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดนึง ทอดไก่จนหนังเหลือง จากนั้นนำกระเทียมทุบ กับรากผักชีทุบ นำผัดกับไก่จนมีกลิ่นหอม เติมน้ำเปล่า เกือบท่วมไก่
- 2
จากนั้นปรุงรสชาติ ใส่เต้าเจี้ยว ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วดำเพิ่มสี และน้ำตาล คนทุกอย่างจนละลาย ปิดฝา ตุ๋นต่อด้วยไปกลาง 45 นาที
- 3
ระหว่างตุ๋น พลิกไก่เพื่อให้สีไก่เสมอกันค่ะ พอใกล้สุกนำคะน้าลงลวกในน้ำตุ๋นได้เลยค่ะ ตักใส่จาน
- 4
น้ำจิ้มตัดเลี่ยนวันนี้ จะใช้พริกชี้ฟ้าสับ 3 เม็ด น้ำส้ม น้ำสะอาด และน้ำตาล ปรุงให้เข้ากัน รสชาติออกเปรี้ยวหวาน เผ็ดค่ะ แก้เลี่ยนค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น