เมนูจานด่วนที่รวดเร็วและอร่อยค่ะ ยิ่งใช้หมูติดมันยิ่งอร่อย#จานด่วน #ครัวผจญภัย

เป็นเมนูอาหารจานเดียวแบบง่ายๆ ใช่เวลาไม่นานเลยค่าา^^

ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทยเด็กชอบผู้ใหญ่ถูกปาก #ไอเดียช่วยเพื่อน

ใกล้สวนสาธารณะเกาะลอย ศรีราชา เคยมีสวนอาหารริมทะเลชื่ออะไรจำไม่ได้ มีเรือจอดโดดเด่นอยู่หน้าร้าน อาหารที่ติดใจมากชื่อ “ผัดเรือโป๊ะ” หลายครั้งเลยค่ะที่ตั้งใจขับรถจาก กทม. เพื่อไปกินอาหารจานนี้ต่อมาร้านย้ายไป เจออีกทีพบว่าไปอยู่ริมถนนใหญ่ แต่ผัดเรือโป๊ะสุดโปรดนั้นไม่เหมือนเดิมเสียแล้ว เสียดายมากวันหนึ่ง ด้วยความคิดถึงอย่างแรง ก็เลยลองทำ พยายามนึกรสชาติผัดเรือโป๊ะสุดชีวิต แต่เปลี่ยนจากอาหารทะเลเป็นเนื้อหมูแทน มันจะมีน้ำขลุกขลิก คลุกข้าวอร่อยมากจึงกลายเป็น “ข้าวหมูกระเทียมเรือโป๊ะ” ที่คงชื่อไว้เป็นที่ระลึกถึงผู้เป็นแรงบันดาลใจค่ะผัดเรือโป๊ะที่เคยกินใส่น้ำมันเยอะ ความขลุกขลิกได้จากน้ำของอาหารทะเลและน้ำมัน แต่สูตรนี้ทำแบบคลีน ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ พอให้ผัดเครื่องได้ เมื่อใส่หมูแล้วเติมน้ำเปล่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผักจนเหลือน้ำขลุกขลิก ถ้าจะเก็บไว้กินหลายวัน ให้ผัดหมูแค่พอสุก แบ่งใส่ถุงเล็กแช่แข็งไว้ เมื่อจะกินเอามาอุ่นจะได้ไม่สุกจัดจนเนื้อกระด้างการหั่นขวางเส้นเนื้อ การหมักด้วยเคิรื่องปรุงและน้ำ รวมทั้งผัดไม่ให้สุกเกินไป ทำให้เนื้อหมูนุ่มนวล ไม่แพ้การใช้เนื้อสันในเลยค่ะ เมนูนี้ใช้เท่านี้เอง ราดข้าวอร่อยฟินมากค่ะ#ตามสั่งสูตรฉัน

#ครัวผจญภัย

สูตรนี้ทำขายที่ร้านกาแฟ ช่วงงานประจำปีที่วัดใกล้บ้านค่ะ ลูกค้าชอบรสชาติหมูกระเทียมสูตรนี้มากค่ะ หมูจะนุ่มๆ

#ช่วยมือใหม่เข้าครัว หมูทอดกระเทียมง่ายๆ และอร่อย

เมนูง่ายๆ ยามที่ไม่รู้จะกินอะไรดี 😅

หมูกระเทียมแบบหมักแล้วทอด แห้ง แต่เด็ดจริง