ตำพริกไทยขาวเม็ดให้ละเอียด ชอบเผ็ดน้อยให้ลดปริมาณลงนะคะ หมักสันในไก่โดยใช้น้ำมันหอย ผลรากผักชี และสตีเวีย พักไว้ในตู้เย็นช่องแช่แข็งสัก 30-45 นาทีค่ะ

นำไก่ที่หมักไว้มาปั่นรวมกับเห็ดหอม ความละเอียดแล้วแต่ชอบค่ะ ถ้าละเอียดมากเนื้อลูกชิ้นจะเนียน

ตั้งหม้อ เติมน้ำให้พอดีกับขนาดหม้อเพื่อใช้ต้มลูกชิ้นค่ะ ปั้นลูกชิ้นเป็นก้อนตามชอบ

ต้มลูกชิ้นจนกว่าจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำนะคะ ถ้าลูกใหญ่ก็จะใช้เวลานานกว่าค่ะ พอได้ที่ก็ตักเสิร์ฟได้เลยค้า 🤗