ตั้งน้ำเปล่าสำหรับลวกถั่วจนเดือด ใส่เกลือ และน้ำตาลลงไป ใส่ถั่วที่หั่นลงไปลวก~ 2-3 นาที นำขึ้นน็อคน้ำเย็นพักไว้

จากนั้นตั้งกระทะ ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้ลงไปรวนจนค่อนข้างสุก จากนั้นเติมพริกแกงลงไป ผัดกับหมูจนหอม ค่อยๆเติมน้ำกะทิเพื่อผัดพริกแกง และทำให้สามชั้นนุ่มน่าทานขึ้น ผัดจนพริกแกงและหมูสุกได้ที่ปรุงรส

จากนั้นนำถั่วฝักยาวที่ลวกไว้ใส่ลงผัด เติมกะทิจนหมด ถ้าแห้งไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อย พอสุกได้ที่ใส่ใบมะกรูดฉีกครึ่งลงไป พร้อมทานแล้วค่ะ