นำเนยใส่ในนม อุ่นในไมโครเวฟ จนเนยละลายหมด

แยกไข่แดง ออกจากไข่ขาว นำเฉพาะไข่แดงใส่ในส่วนของนมเนยอุ่น ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งเค้กใส่ลงไปในส่วนผสมไข่แดง คนให้เข้ากันดี พักไว้

ตีไข่ขาว และน้ำตาลทรายจนตั้งยอดกลางๆ แบ่งมาครึ่งหนึ่ง ตะล่อมใส่ส่วนผสมแป้ง ไข่แดง พอเข้ากันดีใส่ไข่ขาวอีกครึ่ง และตะล่อมจนเข้ากัน (ถ้าผสมไม่เนียน เค้กจะมีเนื้อเป็นไต)

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข และนำเข้าอบโดยรองด้วยถาดใส่น้ำร้อน อบที่ 150องศาC ประมาณ 40 นาที และนำถาดน้ำออกมา แล้วนำพิมพ์เค้กเข้าอบต่ออีก 5 นาที