Lempah Kuning Ayam Daun Kedondong

Name: Lempah Kuning Ayam Daun Kedondong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (siangi lalu potong kecil); 200 gr Daun Kedondong Muda (Pucuk Kedondong); 1 lt Air (sebagian air digunakan untuk blender bumbu); 1 sdm Garam; 1/2 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Vetsin (boleh diskip); 1 Genggam Cabai Rawit (sesuai selera); 3 btr Cabai Merah Keriting; 5 btr Bawang Merah (saya menggunakan 1 butir ukuran besar); 1 Jempol Tangan Terasi; 2 telunjuk Jari Kunyit; 1 Jempol Kaki Lengkuas; 3 butir Kemiri (gak kefoto krn lupa pas blender baru dimasukkin)

Niar Kitchenette @cook_4569212

Sungailiat - Bangka Belitung

Lempah Kuning adalah masakan Khas Bangka, bisa menggunakan Ayam, Udang, Ikan dan Daging Sapi ataupun Kambing.
Dan jika kurang asam boleh menambahkan Asam Jawa yaa cookpaders atau gunakan lebih banyak daun kedondong.
Pokoknya sesuai selera saja. Selamat mencoba.

#11
#PejuangGoldenApron3
#GA_TheNextLevel
#NiarKitchenette

Lebih banyak

Lempah Kuning Ayam Daun Kedondong

Niar Kitchenette @cook_4569212

Sungailiat - Bangka Belitung

#11
#PejuangGoldenApron3
#GA_TheNextLevel
#NiarKitchenette

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam (siangi lalu potong kecil)
200 grDaun Kedondong Muda (Pucuk Kedondong)
1 ltAir (sebagian air digunakan untuk blender bumbu)
1 sdmGaram
1/2 sdtGula Pasir
1/2 sdtVetsin (boleh diskip)
Bumbu yang dihaluskan:
1 GenggamCabai Rawit (sesuai selera)
3 btrCabai Merah Keriting
5 btrBawang Merah (saya menggunakan 1 butir ukuran besar)
1 Jempol TanganTerasi
2 telunjukJari Kunyit
1 JempolKaki Lengkuas
3 butirKemiri (gak kefoto krn lupa pas blender baru dimasukkin)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Proses ini boleh diskip: siapkan Panci lalu masukkan ayam dan sedikit garam. Setelah mendidih segera matikan api. Lalu tiriskan kemudian siram dengan air dingin. Sisihkan.
2

Kemudian siapkan bahan lainnya. Saya menghaluskan bumbu dengan cara diblender jika ingin diulek atau ditumbuk silahkan yaa cookpaders.
3

Siapkan panci masukan Air dan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan Garam, gula dan penyedap. Setelah air mendidih dan sedikit menyusut lalu masukkan ayam.
4

Setelah ayam hampir matang. Kemudian masukkan daun kedondong. Kemudian masak hingga ayam matang lalu Koreksi rasa. Lempah Kuning Daun Kedondong siap disajikan.
5

Siapkan dimangkuk saji. Selamat menikmati.